Resumen Administración de operaciones

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  • Administración de operaciones: es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.
  • Producto: es un conjunto de características y atributos tangibles (forma, tamaño, color…) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio…) que el comprador acepta, en principio, como algo que va a satisfacer sus necesidades.
  • Bien: es un objeto material o servicio inmaterial cuyo uso produce cierta satisfacción de un deseo o necesidad. Los bienes pueden ser bienes libres (o ilimitados) cuyo acceso no es excluible y están disponibles en cantidades arbitrariamente grandes.
  • Servicio: es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un cliente.
  • Eficiencia: es lograr que la productividad sea favorable o sea es lograr el máximo resultado con una cantidad determinada o mínima de insumos o recursos, lograr los resultados predeterminados o previstos con un mínimo de recursos.
  • Eficacia: es el grado en que el producto o servicio satisface las necesidades reales y potenciales o expectativas de los clientes o destinatarios.
  • Proceso: es cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales uno o varios insumos, son transformados y adquieren un valor agregado, obteniéndose así un producto para un cliente.
  • Procedimiento: es un conjunto de acciones u operaciones que tienen que realizarse de la misma forma, para obtener siempre el mismo resultado bajo las mismas circunstancias (por ejemplo, procedimiento de emergencia
  • Productividad: se define como la relación que existe entre los resultados (productos u otros) y los insumos (trabajo, materiales, capital) dentro de un período dado, considerando la calidad.

10 ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

  1. Diseño de bienes y servicios: La selección del producto es la elección del bien o servicio que se les proporcionara a los clientes. La vida del producto se divide en 4 fases: Introducción,  Crecimiento, Madurez y Declinación.
  2. Administración de calidad: Es la capacidad de un bien o servicio que identifique y satisfaga las necesidades del cliente. Existen 4, Costos de prevención, Costos de evaluación, Falla interna, Costos externos.
  3. Estrategia del proceso: es la mejor forma en que se pueden producir los bienes o servicios. Su objetivo es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con los requerimientos, requisitos del cliente y las especificaciones, distinción, diferenciación del producto en cuanto a su costo y otras restricciones de la administración de operaciones. Enfoque en el Proceso. Enfoque en el producto, Enfoque en la personalización masiva, Enfoque repetitivo.
  4. Estrategia de localización es la forma más eficiente de saber en dónde se  pueden ubicar las empresas. La decisión de localización depende del tipo de negocio. El objeto de la estrategia de localización es maximizar el beneficio de la ubicación para la compañía.
  5. Estrategia de distribución de instalaciones: es la forma más eficiente y eficaz de saber cómo se  pueden distribuir una instalación de manera tal que se brinde un producto de manera rápida, reduciendo la mano de obra y los desperdicios.
  6. Recursos Humanos: es conjunto de empleados de una organización. El objetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar la mano de obra y diseñar los trabajos con el propósito emplear a las personas de la manera más eficaz y eficiente posible.
  7. Administración de la cadena de suministros: El objetivo de la administración de cadena de suministros es construir una cadena de suministros que se enfoque en maximizar el valor para el cliente final.
  8. Administración de inventarios: Los inventarios son de 4 tipos, Materia prima, Trabajos en proceso, Mantenimiento, Reparación y operación Bienes terminados:
  • Análisis ABC: Este análisis divide el inventario en tres clases con base en su volumen anual de dinero.
  • Exactitud en Los Registros: La exactitud en los registros permiten a las empresas enfocarse en aquellos artículos que son más necesarios.
  • Conteo cíclico, es la auditoria hecha a los registros de inventario.
  1. Programación: Es un instrumento de la investigación de operaciones diseñado para asignar recursos limitados entre diversas actividades que se van a realizar.
  2. Mantenimiento: Es la actividad que se encarga de conservar la calidad del servicio que prestan las maquinas, y que siempre estará asociado a la generación del valor, se podría decir también que es un recurso que le aporta valor agregado a los procesos.
  • Mantenimiento preventivo: Este se lleva a cabo para obtener un adecuado funcionamiento de los activos de la empresa y hacer mínima su probabilidad de falla por medio del mantenimiento predictivo
  • Mantenimiento correctivo: Este se lleva a cabo después de que ocurre una falla.

DIFERENTES TIPOS DE DISTRIBUCIÓN DE LA INSTALACIONES

Orientada al proceso, lineal, Celular, orientada al producto

HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS Y DISEÑO DE PROCESOS

  • Diagrama de Flujo o flujograma
  • Mapa de proceso
  • Mapa de flujo de valor