Cherry-Yogurt

Por qué deberías comer yogurt todos los días, desde el alivio del heno hasta huesos saludables

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La fermentación produce buenas bacterias llamadas probióticos, que contribuyen a la salud intestinal y prebióticos, que alimentan a las bacterias buenas.




Trabajar con el Yogurt me hizo tomar conciencia de la gran cantidad de beneficios para la salud del yogurt. Y hoy, muchos expertos dicen que deberíamos tener al menos un recipiente al día, y si es posible, dos. Normalmente tengo el mío como postre, pero las últimas investigaciones dicen que debería comerlo como aperitivo.

Esa fue la sugerencia de un estudio estadounidense que descubrió que las mujeres que comían yogurt antes de un desayuno rico en grasas y alto contenido de carbohidratos tenían niveles más bajos de inflamación en la sangre y menos azúcar.




El yogurt antes de una comida es una forma factible de mejorar el metabolismo después de las comidas y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

Una simple taza de yogur puede aliviar los síntomas de la fiebre del heno, mantener los huesos fuertes e incluso reducir el riesgo de enfermedades del corazón. También puede ayudar con la pérdida de peso y prevenir infecciones. Y tal vez lo más sorprendente es que cuanto más grasa hay en un yogurt, mejor. El yogurt es una nutrición de peso pesado, que proporciona alrededor de un tercio de nuestro yodo diario y calcio para la formación de los huesos, y casi el 15% de nuestra proteína diaria, que es similar a un huevo cocido.





También proporciona el 30% de nuestro fósforo diario, necesario para huesos y dientes sanos, y alrededor de una quinta parte de nuestra cantidad recomendada de vitamina B12 (Para liberar energía de los alimentos) y potasio (Que ayuda con la presión arterial saludable).

Los yogures se hacen fermentando (Cuajando) la leche con dos bacterias, Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, que producen un ácido que preserva el yogurt y elimina las bacterias dañinas como la salmonella.

El yogurt fermentado ayuda a controlar la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.





La fermentación produce buenas bacterias llamadas prebióticos, que contribuyen a la salud intestinal y prebióticos, que alimentan a las bacterias buenas. Juntos aumentan nuestros niveles de inmunidad.

Adam Cunliffe de la South Bank University de Londres dice: “Hay pruebas de que el yogurt nos protegerá de infecciones ya que el revestimiento intestinal, lleno de bacterias del yogurt, funciona como un cebador para el sistema inmunológico y lo mantiene alerta listo para combatir la infección. “





Además, una porción diaria de yogurt reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 18%, probablemente mejorando la sensibilidad a la insulina.

Y un ensayo de la Universidad de Reading descubrió que los niños que comían yogur diariamente tenían un menor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes más adelante en la vida.