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¿Estos ingredientes cotidianos causan cáncer?

Separación de hechos de ficción cuando se trata de cáncer y productos domésticos.

El cáncer es aterrador, y con la nueva información acumulándose todos los días, puede parecer que casi todo aumenta el riesgo de la enfermedad. Afortunadamente, muchas de las afirmaciones aterradoras simplemente no son ciertas: los hechos y la opinión tienden a mezclarse rápidamente, y los mitos pueden florecer en creencias populares sin la evidencia que los respalde.




En lugar de vivir con el temor de un diagnóstico devastador, mire más de cerca la evidencia detrás de los reclamos comunes de cáncer. Cuando hay algo de lo que preocuparse, hay una buena posibilidad de que no sea inevitable, así que no se asuste: considere lo que puede hacer para disminuir su riesgo.




Hogar e Higiene

Comprensiblemente, muchas personas están preocupadas por su exposición a sustancias químicas, radiación y otras amenazas invisibles para su salud, especialmente cuando es fundamental para su rutina diaria. Esto es lo que dicen los expertos sobre dos de los temores más comunes sobre el cáncer en el hogar.




Microondas

Estas cajitas ingeniosas fueron bienvenidas en los hogares cuando llegaron al mercado en la década de 1980, ya que redujeron tanto el tiempo de cocción.

¿La razón? Usan un cierto tipo de radiación conocida como radiación de radiofrecuencia (RF) que, cuando se absorbe en cosas que contienen agua (como los alimentos), creará calor rápidamente. Esta es una radiación de baja energía, a diferencia de la radiación de alta energía que se encuentra en los rayos X y la luz ultravioleta que está asociada con el daño del ADN y el cáncer.

Dado que las microondas no usan la radiación notoriamente peligrosa, no cambian la estructura molecular de los alimentos y no pueden agregar toxinas o propiedades “cancerígenas”. Además, las ondas de radiación que calientan los alimentos están encerradas dentro del horno, por lo que no debe preocuparse por exponer su cuerpo a ningún tipo de radiación cuando esté calentando su comida (a menos que la puerta no esté bien cerrada y sellado).




Antitranspirante

De vez en cuando, una nueva anécdota alarmante circulará en línea sobre cómo el antitranspirante causa cáncer de mama.

El temor parece provenir de un par de ingredientes particulares: clorhidrato de aluminio y tetraclorohidrato de aluminio y zirconio, compuestos que tapan los conductos sudoríferos para evitar la transpiración. Sin embargo, los estudios muestran que estos químicos probablemente suenan más amenazantes de lo que son.




Aunque se han realizado estudios para explorar el posible vínculo entre la incidencia relativamente alta de cáncer de mama y el uso generalizado de antitranspirantes, expertos como el Dr. Ted S. Gansler de la Sociedad Americana del Cáncer se apresuran a señalar que realmente no hay evidencia para apoyar ese reclamo.

Si bien se sabe que muchos metales interfieren con la recepción de estrógenos (un jugador en riesgo de cáncer de mama), no hay signos de que los ingredientes del antitranspirante se absorban en el tejido mamario. Sin embargo, las investigaciones continúan explorando la posibilidad de un enlace de cáncer, por lo que es posible que desee estar atento a los informes.




Alimentos y aditivos

Eres lo que comes, entonces quieres asegurarte de que estás comiendo alimentos saludables, no tóxicos. Los aditivos alimentarios nunca han sido favoritos de los expertos en salud, e incluso algunos alimentos “reales” han estado bajo fuego en los últimos años.

Como resultado, algunos pueden ser peligrosos para su salud, mientras que otros lo son menos.




MSG

El glutamato monosódico es un químico que ha sido vilipendiado durante años, por todo tipo de razones. Como un potenciador del sabor, se puede encontrar en todo tipo de productos salados, desde salsas y condimentos hasta comidas pre envasadas y, quizás lo más famoso, comida china.

Casi desde el día en que se introdujo, ha habido serias sospechas sobre los peligros para la salud del glutamato monosódico. En estos días, el cáncer es la principal preocupación.




Si bien algunas personas sostienen que el glutamato monosódico contribuye directamente al cáncer, ningún estudio acreditado ha mostrado un vínculo. El MSG ha sido considerado seguro para el consumo por tres cuerpos principales de expertos y regulaciones médicas: la Asociación Médica Estadounidense, la Academia Nacional de Ciencias y la FDA.

Muchos expertos sugieren que quizás sean los otros ingredientes insalubres en los alimentos procesados ​​que contienen MSG los que colectivamente aumentan el riesgo de enfermedades crónicas.




Aspartame

Muchas personas están preocupadas por los efectos neurológicos del aspartamo, citando dolores de cabeza, convulsiones e incluso daños en los nervios. También ha habido algunos altibajos con respecto a la relación de la FDA con el aspartamo. Al final, parece una sustancia química bastante arriesgada.

La investigación sobre el aspartame no ha respaldado las afirmaciones aterradoras. Un estudio reciente publicado en Critical Reviews in Toxicology echó un vistazo a toda la investigación realizada sobre la seguridad del aspartame, e informó que “los estudios no proporcionan evidencia para apoyar una asociación entre el aspartame y el cáncer en cualquier tejido”.




Los estudios sobre otros peligros potenciales del aspartamo continúan, pero hasta ahora, no existe un vínculo entre la enfermedad neurológica crónica y la química en los seres humanos. Dicho esto, consumir demasiado de cualquier aditivo no mejorará tu salud.




Azúcar

Junto con la grasa, el azúcar es un problema importante que alimenta la epidemia de obesidad en América del Norte. Es difícil argumentar que una gran cantidad de calorías vacías no afectará su salud para peor, pero ¿puede provocar cáncer?

Algunos insisten en que el azúcar alimenta directamente a las células cancerosas y, por lo tanto, contribuye directamente al crecimiento y la propagación del cáncer.

La verdad es que el azúcar no alimenta las células cancerosas más que cualquier otra fuente de alimento. Cada célula de su cuerpo necesita glucosa para funcionar y sobrevivir, por lo que cortar los carbohidratos ciertamente no es la respuesta.




Sin embargo, el azúcar refinado afecta sus niveles de insulina y su peso, y esto puede ser un problema: la resistencia a la insulina puede influir en el crecimiento de células cancerígenas, y la investigación sugiere que la obesidad, la diabetes y afecciones metabólicas relacionadas aumentarán el riesgo de ciertos cánceres.




Productos de soya

Las isoflavonas en los productos de soya son compuestos similares al estrógeno, y dado que se sabe que el estrógeno promueve el desarrollo y crecimiento del cáncer de mama, ha habido una gran preocupación sobre la inclusión de la soja en la dieta.

De hecho, los estudios muestran que la soya en realidad podría reducir el riesgo de cáncer de seno: las mujeres que consumieron la mayoría de las isoflavonas de soya tenían hasta un 30 %menos de probabilidades de desarrollar cáncer de seno.

Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que mucha soya podría activar ciertos genes que podrían estimular el crecimiento de células cancerígenas en algunas mujeres. Esto no quiere decir que todas las mujeres que disfrutan de la soya estén en riesgo, sino que algunas mujeres con cáncer de mama pueden ser genéticamente vulnerables a los compuestos de la soja.




El cáncer de mama no es la única preocupación con la soja. Algunos médicos han señalado que las culturas que disfrutan de altas cantidades de soya pueden no tener altas tasas de cáncer de mama, pero son más propensas al cáncer de tiroides, cáncer de esófago y cáncer digestivo.

En este punto, los expertos médicos están de acuerdo en que los productos de soya son una adición segura a una dieta saludable, pero se apegan a las formas tradicionales como la edamame y el tofu, en lugar de los sustitutos “de carne” altamente procesados.

Estimulantes y drogas

Todo lo que cambie su estado de conciencia, percepción o fisiología puede tener un impacto en su salud física. Las drogas peligrosas no tienen cabida en un estilo de vida saludable, pero dos sustancias de uso común también podrían crear algunos problemas.




Marihuana

Esta hierba está ocupando titulares en todo el mundo, y cada vez más pacientes están adoptando los efectos terapéuticos de la marihuana medicinal. La investigación está en curso, y hasta ahora los estudios han arrojado resultados prometedores, pero todavía hay preocupaciones con respecto a las consecuencias a largo plazo para la salud, incluido el cáncer.

Cuando se trata de cáncer, los efectos de la marihuana no son directos. Por un lado, fumar cualquier sustancia (especialmente cuando está envuelto en papel) crea todo tipo de toxinas y carcinógenos para inhalar, esto es simplemente el resultado de la combustión.




A su vez, esto pone a sus pulmones en riesgo de enfermedad crónica. Por otro lado, investigaciones recientes han relacionado fuertemente los cannabinoides que se encuentran en la marihuana con el alivio del dolor, los beneficios antiinflamatorios y el alivio de los efectos secundarios del cáncer. También se ha demostrado que estos poderosos compuestos en la marihuana matan las células cancerosas en un entorno de laboratorio.




café

La cafeína es el estimulante más comúnmente usado, y el café trae consigo una gran cantidad de efectos positivos (y algunos negativos). Cuando se trata de cáncer, las investigaciones sugieren que el café no tiene impacto o es positivo: se ha demostrado que protege contra los cánceres de endometrio, colon, mama y esófago, entre otros.

Los riesgos para la salud son pocos y tienden a aparecer en los grandes bebedores de café. Por ejemplo, hay evidencia que sugiere que el consumo excesivo de café podría estar relacionado con un mayor riesgo de cáncer de pulmón, aunque los expertos señalan que muchos bebedores de café pesados ​​también son fumadores.

Al final, beber café no parece aumentar el riesgo de cáncer, y de hecho puede proteger su cuerpo de la enfermedad.